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Repository: 62 Language: Español Year: 2017 Document Type: Sin Especificar

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Title: Análisis de la relación entre las empresas asociativas rurales cacaoteras y sus actores en la Provincia de los Ríos
Author: Laaz Medina, Narcisa Johanna / Cevallos Villegas, Jean Carlos
Language: Español
Repository: 62
Subject: EMPRESA ASOCIATIVA RURAL / CACAO ORGÁNICO / ASOCIATIVIDAD / FUNCIONAMIENTO INTERNO

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Title: Plan de gestión de talento humano para reducir el índice de rotación en la empresa PLUSSERVICES S.A.
Author: Chimbay Bravo, Sandy Gianella / Simbaña Vargas, María Elizabeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: ROTACIÓN DE PAPEL / GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO / MOTIVACIÓN / INCENTIVOS

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Title: Sustitución del azúcar común (Sacarosa) en el producto pastelero muffin
Author: Alay Córdova, Edith Yanina / Vásquez Jiménez, Betsabé del Rocío
Language: Español
Repository: 62
Subject: Muffin / Sacarosa / Isomalt / Vida saludable / Diabetes

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Title: Propuesta de repostería sustituyendo al huevo por Chia, en la elaboración de la torta de banano
Author: Álvarez Almazán, Shirley Ivonne / Oñate Bravo, Julia Fernanda
Language: Español
Repository: 62
Subject: Postre funcional / Planta herbácea / Vegano / Murcílago / Chia

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Title: Análisis gastronómico del sango de choclo y camarón en la ciudad de Guayaquil
Author: Pacheco Nieves, Evelin Stefany
Language: Español
Repository: 62
Subject: Sango / Identidad / Gastronomía / Turismo / Nutrientes / Beneficio / Técnica / Evolución

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Title: Propuesta para reestructurar el área administrativa del Restaurante "Mi casita" de Guayaquil
Author: Cantos Pérez, Jamilet
Language: Español
Repository: 62
Subject: Direccionamiento estratégico / Gestión administrativa / Actividades / Diagnostico / Clientes

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Title: Análisis gastronómico de la cazuela de cangrejo del cantón Naranjal
Author: García Vélez, Vicenta Germania / Villegas Castro, Vicente Dario
Language: Español
Repository: 62
Subject: Cantón Naranjal / Análisis Gastronómico / Cangrejo Rojo / Cazuela de cangrejo / Gastronómica

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Title: Desarrollo de nuevas propuesta culinarias mediante la aplicación de técnica japonesa de enrollado
Author: Crespo Loor, Juan Carlos / Zamora Vélez, Cristhian Orley
Language: Español
Repository: 62
Subject: Aroma / Receta / Análisis / Enrollado / Maridaje

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Title: Preparación de salsas a base de pulpa de membrillo (cydonia oblonga) con técnicas de cocción y conservación, en la ciudad de Guayaquil
Author: Cabrera André, Bryan Xavier / Miranda Plúas, Michelle Génesis
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ecuador / Salsas / Cydonia oblonga / Pulpa de membrillo / Análisis organoléptico

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Title: Restructuración de cocina comunitaria a favor de "Fundación Puro Corazón"
Author: Cárdenas Gutiérrez, Rosa Aracelly / Cárdenas Zurita, Melissa Verónica
Language: Español
Repository: 62
Subject: Restructuración / Cocina comunitaria / Fundación puro corazón

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