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Repository: 62 Subject: CULINARIA Year: 2019

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Title: Estudio y análisis de la Maca (Lepidium meyenii) y propuesta culinaria
Author: Angulo Simisterra, Boris Erick
Language: Español
Repository: 62
Subject: TUBÉRCULO / MACA / CULINARIA

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Title: Aprovechamiento de las características organolépticas del Zucchini Gold (Cucurbita Pepo) para el desarrollo de propuestas culinarias en la repostería
Author: Guale Oviedo, Mario Jesús
Language: Español
Repository: 62
Subject: ZUCCHINI GOLD / CULINARIA

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Title: Estudio de la fruta Morete proveniente del oriente ecuatoriano y su aplicación culinaria
Author: Sánchez Delgado, Eva Mercedes / Tomalá Nieto, Roxana Aracely
Language: Español
Repository: 62
Subject: MORETE / ALIMENTOS / CULINARIA

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Title: Propuesta de aplicación de la hoja de bayrum (pimienta racemosa) en la culiunaria)
Author: Cárdenas Delgado, María Eugenia / Macías Zambrano, Michael Leonardo
Language: Español
Repository: 62
Subject: BAYRUM / CULINARIA

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